「北郷っ子」ブログ

２月２８日（水）

・ごはん

・ポトフ

・ビーフンサラダ

・味付けのり

「ポトフ」はフランスの家庭料理の一つ。塊肉、野菜類に香辛料を入れて長時間煮込んだものです。給食ではウインナーを使っています。他の献立と同様に、よくかんで食べましょう

2月27日（火）

・ごはん

・しめじのみそ汁

・ちくわの天ぷら

・のり酢あえ

今日の「のり酢あえ」は６年生のリクエスト献立です。のり酢あえは、６年生だけでなく、どの学年でも人気です　キャベツ、ほうれん草、人参をゆでて水分を切り、ツナ、のり、ごまをまぜてあえます。味付けはしょうゆと少しの酢です。のりはきざみのりを使うと手軽にできますよ

2月26日（月）

・ふくこむぎパン

・ミネストローネ

・うららのドレッシングサラダ

・手作りゼリー

今日のパンは「ふくこむぎ」で作られています。福井県立大学が開発した福井県の気候に合った小麦新品種です。従来品種の「ナンブコムギ」より１週間から10日早生で、梅雨入り前に収穫できます。小麦粉は準強力粉で、粘弾性が高く、うどん、中華麺、そうめん、パン、ロールケーキ、ピザなど様々な用途に使用できます。小麦本来の香ばしさが特徴です

2月22日（木）

・ごはん

・打ち豆汁

・からあげ

・さっぱりづけ

今日のからあげは、６年生のリクエスト献立です　このあとも、６年生のリクエスト献立がでてきますので、お楽しみに

2月21日（水）

・ごはん

・肉じゃが

・さわらの磯部フライ

・塩もみ

今日はザ・和食の肉じゃががついています。さわらの磯部フライも、いい香りをさせています。さわらにはビタミンD、EPA、DHA、が多く含まれています。これらの栄養素は、骨や歯の形成を助け、血流をよくする働きがあります。ぜひ、さわらを食べてみてください

2月20日（火）

・チャーハン

・中華スープ

・ブロッコリーサラダ

今日の給食は中華風です。チャーハンと、チンゲン菜の入ったスープ。まさに中華　チンゲン菜はβ-カロテンが豊富で、他にも葉酸、ビタミンC、カルシウム、鉄、カリウムなどのミネラル類も多く含まれています。中国からやってきた野菜で、旬が春と秋の両方となるので手に入りやすくなっています。和食や洋食にもあうので、ぜひ食卓に取り入れてみてください

2月19日(月)

・ごはん

・コンソメスープ

・ハンバーグ

・マカロニサラダ

今日の給食はみなさんの好きな洋風です。ハンバーグがついています大好きなハンバ～グ

2月16日（金）

・ドライカレー

・ドレッシングサラダ

・新幹線いちごクリーム大福

今日は北陸新幹線、敦賀駅までの開業１ヶ月前です。記念デザートには「新幹線いちごクリーム大福」がついています

2月15日（木）

・ごはん

・大根のみそ汁

・メンチカツ

・ゆかりあえ

「メンチカツ」の語源は明治時代に銀座の洋食店がだした「ミンツ・ミート・カツ」がのちに「メンチカツ」になったということです。豚肉のひき肉に玉ねぎのみじん切り、塩、こしょうなどを混ぜ、練り合わせて、成形後に衣をつけて油で揚げた料理です。ひき肉を減らしてじゃがいもを入れれば、コロッケになります

2月14日（水）

・ごはん

・五目スープ

・春巻き

・野菜ソテー

今日の給食は中華風です。春巻きはパリパリの皮が魅力ですね。皮には裏表があって、ツルツルの面が表、ザラザラの方が裏なんです。表の面を外側になるように巻くと、揚げ上りもきれいですよ