「北郷っ子」ブログ

2月15日（木）

・ごはん

・大根のみそ汁

・メンチカツ

・ゆかりあえ

「メンチカツ」の語源は明治時代に銀座の洋食店がだした「ミンツ・ミート・カツ」がのちに「メンチカツ」になったということです。豚肉のひき肉に玉ねぎのみじん切り、塩、こしょうなどを混ぜ、練り合わせて、成形後に衣をつけて油で揚げた料理です。ひき肉を減らしてじゃがいもを入れれば、コロッケになります