「北郷っ子」ブログ

1月19日(木)

・ごはん

・大根のそぼろ煮

・白身魚のカップ焼き

・ひじきのり

今日のカップ焼きの白身魚は、「メルルーサ」です。メルルーサという名前があまり耳にしたことがありませんが、過去にはタラと表示し販売されていたようです。かなり大きな魚で細長く、深海魚によく見られる鋭い歯が特徴です。淡白な味わいで、安価で手に入るため、フライとしてもよく食べられます。　

1月18日(水)

・ごはん

・中華風コーンスープ

・すぶた

・バナナ

今日の給食は、中華風です。中華風コーンスープは卵が入っています。酢豚に入っているサイコロ状ブロック肉は、よく噛んで食べましょう

「ふくいとかっちゃまの恵みを味わう給食」は、今月あと１回あります。お楽しみに～

1月16日(月)

・ごはん

・豚汁

・がんもどきの煮つけ

・三色あえ

今日の豚汁は、勝山らしく里いもが入っています。がんもどきは、もともと肉の代用品として考案されました。鳥のガンの肉のすり身を丸めた料理に似せて作った「もどき料理」からきています。　水気を絞った豆腐に人参、ゴボウ、ひじき、銀杏などの具材を混ぜて丸め、油で揚げたものです

1月13日(金)

・ごはん

・かきたま汁

・魚の南蛮だれ

・和風サラダ

今日の南蛮だれは「ホキ」を使っています。「ホキ」はオーストラリアからニュージーランド近海の水深10～1000ｍに生息する深海魚です。世界規模で利用される食用魚です。クセがなく淡白なので食べやすいです。今日は衣をつけてカラッと揚げたものに、南蛮だれをかけています

1月12日(木)

・チキンライス

・野菜スープ

・ポテトサラダ

今日は大好きなチキンライス　野菜スープとポテトサラダと合わせて、細かくした野菜がたっぷり入っています。ビタミンたっぷりです。

1月11日（水）

・ごはん

・お雑煮

・松風焼き

・紅白なます

・黒豆

今年初の給食は「新年おめでとう給食」です。お雑煮と松風焼き、紅白なます、黒豆はお正月のごちそうですね　雑煮はもともと年神様に供えたその土地の産物ともちを煮たものでした。東日本はおもに角もち、西日本は丸もちを入れます。すまし汁仕立てや、みそ汁仕立てなど、さまざまです

12月22日(木)

・ピラフ

・コンソメスープ

・チキンナゲット

・ブロッコリー

・デザート

今日は「お楽しみ給食」で、２学期最後の給食です。今日のデザートは、チョコレートケーキ、ストロベリーケーキ、ストロベリーゼリーの中から食べたいものを事前に選んでいます。自分が選んでいないものも美味しそう～

３学期の給食は、１月１１日からスタートします。お楽しみに～

12月21日(木)

・ごはん

・まいたけ汁

・ブリのこうじ漬け焼き

・塩もみ

・冬至なんきん

今年の冬至は12月22日です。１年の中で一番昼が短く夜が長い日です。冬至にはかぼちゃを食べたり、ゆず湯に入ったりする風習があります。給食では１日早く、冬至なんきんをいただきます

12月19日(月)

・ごはん

・中華風卵スープ

・鯖の竜田揚げ

・ゆかりあえ

今日の給食には、鯖の竜田揚げがメインとなっています。鯖は年中獲れるため、よく給食の食材になります。竜田揚げで、鯖の良質なたんぱく質を衣で閉じ込めて、ビタミンDやEを吸収しやすくなっています。