「北郷っ子」ブログ

1月19日(木)

・ごはん

・大根のそぼろ煮

・白身魚のカップ焼き

・ひじきのり

今日のカップ焼きの白身魚は、「メルルーサ」です。メルルーサという名前があまり耳にしたことがありませんが、過去にはタラと表示し販売されていたようです。かなり大きな魚で細長く、深海魚によく見られる鋭い歯が特徴です。淡白な味わいで、安価で手に入るため、フライとしてもよく食べられます。