「北郷っ子」ブログ

11月29日（水）

・ごはん

・卵スープ

・魚のカップ焼き

・野菜サラダ

今日の魚のカップ焼きに使われている魚は、「メルルーサ」です。タラの仲間の白身の魚です。メルルーサは一度に大量に獲れるので、価格がリーズナブルなのが魅力です。白身フライやちくわ、かまぼこなどの練り物など加工品に活用されています。もちろん給食にもよく使われています。淡白な白身でクセがなく、加熱しても固くなりにくく、ほろりとした食感に仕上がるので食べやすいです