「北郷っ子」ブログ

10月3日（火）

・わかめごはん

・玉ねぎのみそ汁

・切り干し大根のおひたし

・大学芋

今が旬のさつまいも。今日は「大学芋」にしています。さつまいもを油で揚げ、糖蜜をからめて作ります。大正から昭和にかけて、東京の大学生が好んで食べたことから、「大学芋」と呼ばれるようになったようです