「北郷っ子」ブログ

6月13日(火)

・ごはん

・しめじ汁

・豚肉の塩こうじ焼き

・ゆかりあえ

今日のメインは「豚肉の塩こうじ焼き」です。豚肉を塩こうじで漬け込んだものをオーブンで焼きました。豚肉のまわりについている米つぶは塩こうじですので食べられます。昔から使われている調味料「塩こうじ」を見直すいい機会になるといいですね