「北郷っ子」ブログ

5月29日(月)

・ごはん

・けんちん汁

・鶏肉のねぎだれかけ

・塩もみ

けんちん汁は鎌倉の郷土料理で、大根やにんじんなどの野菜を油で炒めてから煮込む料理。語源は中国の精進料理のひとつである「巻繊（けんちゃん）」が日本語になった説と、鎌倉の建長寺で作られる「建長汁」が「けんちん汁」となったという説があります