「北郷っ子」ブログ

1月13日(金)

・ごはん

・かきたま汁

・魚の南蛮だれ

・和風サラダ

今日の南蛮だれは「ホキ」を使っています。「ホキ」はオーストラリアからニュージーランド近海の水深10～1000ｍに生息する深海魚です。世界規模で利用される食用魚です。クセがなく淡白なので食べやすいです。今日は衣をつけてカラッと揚げたものに、南蛮だれをかけています