「北郷っ子」ブログ

11月17日（金）

・豚丼

・さといもの煮っころがし

・ゆかりあえ

今日は「さといも月間」第４弾、「さといもの煮っころがし」です　さといもは収穫した後、水車で皮をむきます。そのあと、包丁でさらにきれいにして、一度外で干してから、煮ます。給食では、しょうゆ、ザラメ、みりん、酒を入れて煮ます。てりがあって、美味しい煮っころがしの出来上がりです