「北郷っ子」ブログ

北郷町の鮎をたしなむ会の方に来ていただき、３年生がアユの巻き寿司について教えていただきました。例年であれば、一緒に巻き寿司づくりをさせていただくのですが、今年はコロナの関係で、お話をお聞きしてから試食させてもらいました。九頭竜川の鮎を使って北郷町を元気にしたいと十数年前に考え、試行錯誤して、アユの巻き寿司をつくるようになったそうです。