「北郷っ子」ブログ

今日の献立は、ごはん、牛乳、マーボーなす、リャンバンサンスー、越のルビーでした。リャンバンサンスーをインターネットで調べたところ、涼伴三絲と書くそうです。「涼」は涼しい、「伴」は和える、「三」は三つ、「絲」はちぎるという意味があるそうです。三種類のちぎった食材を使った冷たい和え物ということになるそうです。食べてみると春雨を使った中華風サラダといった感じでした。調理師さんも工夫して作ってくれているんだなと思います。