「北郷っ子」ブログ

今日の献立は、ごはん、牛乳、大根と豚肉の中華煮、ししゃもの天ぷら、はんぺんのごま酢あえでした。これまでの献立では、ししゃものフリッターと書いてあったように思い、フリッターと天ぷらは何が違うのだろうと思いました。調べてみると、どちらも、小麦粉と卵と水を加えた衣をつけて油で揚げます。ただ、フリッターには、泡立てた卵白を加えてふわっと仕上げるとあり、ここが違いかなと思いました。どちらも、しっかり揚がっていて、頭から食べられるのがいいところです。