「北郷っ子」ブログ

今日の献立は、茶飯、牛乳、豚汁、ちくわの酢の物、大学芋でした。茶飯は、茶葉を直接入れるのか、水の代わりにお茶を入れて炊くのか。また、お茶は何のお茶を使うのか。ふっと、疑問に思い調べてみました。すると、研いだ米に、煎茶やほうじ茶を加えて（茶葉でなく煎れたお茶を水の代わりに加える）炊きあげたものとありました。そして、研いだ米に、しょう油と出汁などを加えて炊きあげた物ともありました。きっと、地域によって、作り方や呼び方に違いがあるんだろうと思いました。